PERLEDELLAGO® Vino bianco - Lattina 250ml

Denominazione: Vino Bianco

Vitigni: Turbiana 100%

Collocazione geografica: Lonato del Garda, zona collinare

Altitudine: 100-250 mt sul livello del mare

Tipologia di terreno: Calcareo argilloso, origine morenica

Sistema di allevamento: Guyot

Età media delle viti: 20 anni

Densità di impianto: Circa 5.000 viti per ettaro

Vendemmia: Raccolta manuale a Settembre

Vinificazione: Acclimatamento a bassa temperatura 10°C, selezione accurata delle uve

Pressatura: Soffice dell’uva intera

Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Temperatura di fermentazione: 15°C

Durata della fermentazione: 8/10 Giorni

Affinamento: Permanenza in acciaio

Alcol: 11 %

Acidità totale: 5,9 g/l acido tartarico

Residuo zuccherino: 6,2 g/l

Estratto secco netto: 27,9 g/l

Solforosa totale: 158 mg/l